Bela čorba od pirinča (Vojislav Kostić - Gastronomski dnevnik)
Bela čorba od pirinča Sastojci 1 l bistre goveđe ili pileće supe 150 g pirinča 2 jajeta 200 g kisele pavlake 1 limun Biber Peršun Priprema U 1/5 l slane vrijuće vode staviti dobro opran pirinač i kuvati. Dodajte sok od pola limuna kako bi zrna pirinča ostala cela. Kada je pirinač kuvan (oko 20 minuta), procedite ga. Umutite kiselu pavlaku, celo jaje i jedno žumance. Dodajte skuvan pirinač i dobro pobiberite. Nalijte vrelom bistrom supom, stalno mešajući. Po ukusu, zakiselite limunovim sokom. Pred služenje pospite sitno sečen peršunov list. Služite toplo. Pročitajte Kalendar sadnje voća Začinsko bilje Jestive gljive