Čorba od sočiva (Vojislav Kostić - Gastronomski dnevnik)
Čorba od sočiva Sastojci 180 g sočiva 1 seckani luk 1 kašika maslaca 1 praziluk 2 šargarepe 1/5 l vode 2 parčeta suvih rebarca 1 lovorov list 1 struk majčine dušice 1 čaša vina So Biber 2 kašike seckanog peršuna Priprema Operite sočivo i ostavite ga u vodi celu noć. Operite praziluk i šargarepu. Isecite praziluk na tanke kolutove, a šargarepu na kockice. Propržite luk na maslacu, dodajte praziluk, šargarepu, ocijeđeno sočivo, pa malo dinstajte. Zalijte toplom vodom, kuvajte povremeno skidajući penu. Dodajte rebarca i isitnjene zelene začine. Kuvajte na tihoj vatri 1 sat. Izvadite rebarca, začinite čorbu vinom, solju i biberom. Skinite meso sa kostiju, isitnite ga i ponovo stavite u čorbu. Pospite čorbu seckanim peršunom. Pročitajte Kalendar sadnje voća Kalendar sadnje povrća Začinsko bilje