Gaspačo - Andaluz čorba (Vojislav Kostić - Gastronomski dnevnik)
Gaspačo - Andaluz čorba Sastojci 100 g krastavaca 700 g paradajza 300 g svežih paprika 2 glavice crnog luka 100 g majoneza Pola tube koncentrata od paradajza 2 kašike sirćeta 4 dcl bujona 10 kapi tabaska 1 kašičica aleve paprike So Biber Dodaci za čorbu (iseckani) 3 jajeta (tvrdo kuvana) 3 kriške hleba (propržene kocke) 2 glavice crnog luka 1 veza peršuna 2 kašike kapra Priprema Oljuštite krastavac, paradajz i luk. Dodajte paprike i propasirajte u mikseru. U ohlađeni bujon stalno mešajući dodajte majonez, koncentrat paradajza, sirće, tabasko i prepasirano povrće. Dodajte so, biber i alevu papriku. Ostavite čorbu u hladnjaku da se ohladi. Služite čorbu uz dodatke, servirane u posebnim činijicama. Svako ih po svom nahođenju sipa po čorbi.