Tajna Kuhinja

Paradajz čorba Sastojci 1 l kuvanog paradajza 1 kašika brašna 1 kašičica šećera 2 lista bosiljka So po ukusu Biber po ukusu 50 g maslaca Priprema Na ulju propržite kašiku brašna, a zatim dodajte ukuvan paradajz. Ako nemate ukuvan paradajz, možete dodati tubu paradajz-pirea sa 1 l tople vode. Kada paradajz prokuva, dodajte so, šećer, biber, bosiljak i kuvajte 15 minuta. Dodajte neko testo ili pirinač po želji. Pri posluživanju, u svaki tanjir dodajte malo maslaca.

Gaspačo - Andaluz čorba Sastojci 100 g krastavaca 700 g paradajza 300 g svežih paprika 2 glavice crnog luka 100 g majoneza Pola tube koncentrata od paradajza 2 kašike sirćeta 4 dcl bujona 10 kapi tabaska 1 kašičica aleve paprike So Biber Dodaci za čorbu (iseckani) 3 jajeta (tvrdo kuvana) 3 kriške hleba (propržene kocke) 2 glavice crnog luka 1 veza peršuna 2 kašike kapra Priprema Oljuštite krastavac, paradajz i luk. Dodajte paprike i propasirajte u mikseru. U ohlađeni bujon stalno mešajući dodajte majonez, koncentrat paradajza, sirće, tabasko i prepasirano povrće. Dodajte so, biber i alevu papriku. Ostavite čorbu u hladnjaku da se ohladi. Služite čorbu uz dodatke, servirane u posebnim činijicama. Svako ih po svom nahođenju sipa po čorbi.