Judino uho (lat. Auricularia auricula judae) - Sve što trebate znati
Judino uho Judino uho (lat. Auricularia auricula judae) je jestiva i ljekovita šumska gljiva. Kod nas je poznata i pod nazivom bazgova uška jer raste na listopadnom drveću, a najčešće je to drvo bazge. Pripada porodici Auriculariaceae, a na engleskom jeziku se naziva wood ear i Jew's ear. Znanstveni naziv dolazi od latinske riječi auricula, što u prijevodu znači uho ili ušna školjka. Ova gljiva nema izražen stručak, već s minimalnom stapkom leži slijepljena uz podlogu. Plodište može biti široko do 12 cm i u početku ima zdjeličast oblik, a kasnije poprima nepravilan i naboran izgled. Meso Judinog uha je isprva kožasto, elastično i žilave strukture te smeđe do tamnosmeđe boje, a kasnije postaje nešto tvrđe i poprima crnu boju. Spore ove gljive su glatke, cilindrične i ostavljaju bijeli trag. Prednja strana gljive je u početku smeđe boje, s primjesom crvene, a s vremenom postaje smeđe siva ili smeđe crna i krta. Listići ili trusište koje se nalazi na prednjem dijelu je uglavnom cr...