Tajna Kuhinja

Jednostavne pogačice sa sirom i maslinama će vas oduševiti, te tijesto za pripremu ukusnih peciva koja će vas osvojiti svojim savršenim mirisom i bogatim ukusom. Kombinacija maslina i sira pruža posebnu notu, što ćete sigurno uživati. https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/corba-od-sira.html Brza i jednostavna priprema čini ovaj recept idealnim za sve prilike, a možete dodati i svoje omiljene sastojke da ga prilagodite svom ukusu. https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/francuska-supa-od-crnog-luka.html Zapamtite ga za hladne dane koji dolaze! Sastojci: 1 jaje 300gr feta sira 250gr putera 100gr maslina 500gr brašna 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika majoneza susam Kako se spremaju pogačice sa sirom i maslinama U dubljem sudu, sjedinite brašno, so i prašak za pecivo. Zatim dodajte jaje, izmrvljeni sir, rendani ili sitno iseckani puter i drobno seckane masline. Temeljno umesite sve sastojke rukama. Mesite testo nekoliko minuta (oko 7-8 minuta) dok

Zamislite mirisne kiflice koje se tope u ustima, ispunjene bogatim okusom i hrskavim lisnatim tijestom. Naš recept za kiflice sa lisnatim tijestom donosi upravo tu čaroliju na vaš stol. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili početnik u svijetu kuhanja, priprema ovih kiflica je prilika za stvaranje nečeg posebnog. Slijedite naše korake i otkrijte kako spremiti kiflice koje će biti HIT za svaku priliku. Sastojci: 300 ml mlijeka 7 g suhog kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 1 jaje 100 ml ulja oko 600 g brašna 150 g maslaca sir za punjenje Za premazivanje: 1 žumanjak nekoliko kašika mlijeka susam, lan Detaljna priprema: Zagrijte mlijeko do tačke kada bude toplo. U mlijeko dodajte šećer i suhi kvasac. Promiješajte i ostavite pet minuta da se kvasac aktivira. U posebnoj dubokoj posudi stavite polovicu brašna, sol, jaje i ulje. Dodajte aktivirani kvasac i sve dobro promiješajte. Postepeno dodajte preostalo brašno dok ne zamijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto ostavite

Monte torta, jedna od najomiljenijih poslastica svakog sladokusca, osvaja nas svojim bogatim ukusom i neodoljivom kombinacijom čokolade, keksa i kremastog fila. Ovaj recept za Monte tortu bez pečenja pruža vam priliku da brzo i jednostavno pripremite ovu slasticu bez potrebe za pećnicom. Pogledajte korak po korak kako da stvorite čarobnu Monte torta. Za podlogu: 300g mljevenog keksa 50g mljevenih orasa 2 kašike eurokrema ili nutele 100ml soka od narandže 125g otopljenog putera Fil: 1 litar mleka 100g šećera 2 kesice vanil šećera 100g gustina 125g maslaca Ganaš: 200g mliječne čokolade 200g crne čokolade 400ml slatke pavlake Priprema: Za podlogu sjedinite sve sastojke i utisnite u kalup. Stavite u frižider da se ohladi taman dok pripremate fil. Za fil 500ml mleka stavite da provri, a u drugu polovinu mleka dodajte šećer, gustin i vanil šećer. Dobro sjedinite da nema grudvica i dodajte u provrelo mleko svo vreme mešajući dok se smesa ne zgusne. U vruć fil dodajte maslac , i mešajte dok se

Kreirajte vlastitu Oreo tortu iz snova! Naš jednostavan recept spojio je hrskavi Oreo keks s kremastim punjenjem kako bi stvorio čaroban desert. Oreo torta sastoji se od slojeva bogate čokolade i omiljenih Oreo mrvica – ova torta je pravi raj za sve ljubitelje čokolade i Oreo keksa. Slijedite naše korake i oživite svoju verziju ovog neodoljivog deserta. Sastojci za kore: Za pravljenje kora, potrebno je peći 4 kore promjera 24 cm. Evo što vam je potrebno: – 4 jaja – 4 kašike šećera – 2 kašike kakaa – 2 kašike Oreo mrvica – 1 kašika brašna Priprema kore: 1. Umutite bjelanca dok ne postanu čvrsta, zatim dodajte šećer i žumanca. Nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne sjedine. 2. Postupno dodajte suve sastojke (kakao, Oreo mrvice, brašno), lagano miješajući smjesu. 3. Smjesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 200°C. Sastojci za fil: Za pripremu kremastog fila trebat će vam sljedeće namirnice: – 1 litra mlijeka – 200 grama šećera – 1 puding od slatke pav

Hematurija je medicinski izraz koji označava prisustvo krvi (eritrocita) u urinu. Postoje dvije vrste hematurije, mikroeritrociturija (mikroskopska hematurija) i makroeritrociturija (vidljiva golim okom). Hematurija može biti uzrokovana različitim faktorima, bilo da su povezani s bubrezima ili drugim organima. Hematurija izvan bubrega može biti posljedica različitih zdravstvenih problema, uključujući hematološke bolesti poput hemofilije, trombocitopenije i srpastih anemija, kardiovaskularne bolesti kao što su zatajenje srca i tromboembolijske bolesti, gastroenterološke stanja poput ciroze jetre, holestazne kolike, apendicitisa i peritonitisa, te toksičnih alergijskih reakcija. Hematurija bubrežnog porijekla može biti uzrokovana različitim faktorima kao što su prirođene ili stečene anomalije bubrega, bolesti krvnih sudova bubrega, prisustvo kamenaca u bubrezima ili mokraćnim putevima, primarni i sekundarni glomerulonefritis, upalne bolesti mokraćnih puteva, te tumori bubrega i mokraćnih

Kamen u bubregu, poznat i kao nefrolitijaza, je stanje u kojem se stvaraju kamenci, kamenčići ili pesak u unutarnjim dijelovima bubrega, kao što su bubrežna zdjelica, čašice i tkivo bubrega. Češće se javlja kod muškaraca nego kod žena. Nasljedni faktori igraju važnu ulogu, a glavni uzroci uključuju zastoje mokraće i infekcije. Formiranju kamenaca u bubrezima doprinose faktori kao što su alkalna reakcija urina, visoka koncentracija kalcija u urinu, smanjeno izlučivanje urina (oligurija) i prisutnost jezgara za kristalizaciju (npr. uromukoid, koji se formira oko soli ili bjelančevina i služi kao osnova za rast kamena). Kod bolesnika sa adenomom parotidnih žlezda, često se javljaju bubrežni kamenci na obje strane. Dugotrajno ležanje povećava rizik od stvaranja kamenaca. Sastav kamena uključuje matriks (skup mukoproteina) i različite minerale, kao što su kalcijum, magnezijum, oksalati, fosfati, mokraćna kiselina i cistin. Recepti za prirodne terapije: Biljna mešavina: Pomiješajte 40 g stab

Kameni oblici u mokraćnim organima dolaze u različitim veličinama, od sitnih zrnaca peska do kamenja teškog i do jednog kilograma. Oni se takođe razlikuju u obliku, boji, tvrdoći i hemijskom sastavu. Obično se formiraju u bubrezima, ali mogu se premestiti i zaglaviti u mokraćnim kanalima (ureterima), bešici ili mokraćnom kanalu (uretri). Veliki kamenci u bubrezima često izazivaju snažne napade bola koji se šire do donjeg stomaka i polnih organa. Tipični simptomi kamena u bešici uključuju bol pri hodanju, prisustvo krvi u urinu, prekidanje mlaza urina ili peckanje tokom mokrenja. Kamenje u mokraćnim organima nastaje zbog visoke koncentracije određenih supstanci koje se kristališu, formirajući grudvice. U oko 80% slučajeva, ovi kamenci su posledica nakupljanja kalcijuma i oksalata, ali se takođe mogu formirati od mokraćne kiseline, kalcijum-fosfata, cistina i drugih materijala. Recepti: Mešavina trava: Uzmite 50 g podzemnog dela pirevine, 50 g listova breze, 50 g listova medveđeg grožđa,

Polenska kijavica je alergijska reakcija koja uzrokuje upalu sluzokože nosa i grla. Najčešći okidači ovog problema su polen trave, drveća, korova i plesan iz okoline. https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/kalendar-sadnje-povrca.html Ova alergijska reakcija obično se javlja u proleće kada je koncentracija polena visoka u vazduhu. Simptomi polenske kijavice brzo se manifestuju nakon izlaganja alergenu i obuhvataju svrab u nosu, često kijanje, začepljen nos, curenje nosa, iritirane, crvene i suzne oči te slivanje sekreta iz nosa u grlo. https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/kalendar-sadnje-voca.html U težim slučajevima, dugotrajna iritacija nosne sluzokože može izazvati i krvarenje iz nosa. Neki ljudi takođe doživljavaju glavobolje uz ove simptome. Početak bolesti je iznenadan, a simptomi obično traju nekoliko nedelja. Recepti za olakšanje: Ako patite od polenske kijavice, postoji nekoliko recepata koji vam mogu pomoći. Kopriva je poznata po svojim antialergijskim svojstvima, pa j

Alergija je reakcija organizma na različite faktore u okolini, nazvane alergeni. Ovi alergeni mogu uključivati hemikalije, mikroorganizme, određene namirnice, polen nekih biljaka i druge čimbenike. I važno je napomenuti da ispoljavanje alergijskih reakcija varira od osobe do osobe. Simptomi alergijskih reakcija mogu biti opšti ili specifični za organ ili organski sistem koji je izložen alergenima (npr. koža i sluznice, probavni ili disajni sistem). Takođe, brzina i jačina simptoma mogu se znatno razlikovati. Ponekad se simptomi razvijaju izuzetno brzo, što može predstavljati ozbiljnu pretnju po život pacijenta (anafilaktički šok). Među alergijskim bolestima uobičajeno su alergijski poremećaji disajnih puteva (kao što su alergijska kijavica, astma i alergijski alveolitis), alergijski konjunktivitis, alergijske bolesti kože (poput urtikarije, atopijskog i kontaktnog dermatitisa), alergijske reakcije na lekove, anafilaktičke reakcije, posebno preosetljivost na ubode insekata. Evo nekoliko

Narodna imena: Amendula, pitomi badem, bajan,mendalj. Botaničke karakteristike: Drvo visoko do 5 metara. Listovi duguljasti, po ivici testerasti. Cvetovi bledoružičasti. Plod koštunica. Stanište: Raste u toplim krajevima. Upotrebljivi delovi biljke: Seme gorkog i slatkog badema. Hemijski sastav: Masno ulje, gorke materije, guma, cijanogenski heterozid, belančevine, sluz. Primena: Upotrbljava se u kozmetici. Slatki badem je veoma koristan u ishrani. Gorki badem je sedativ, protiv bolova i grčeva, kod zapaljenja disajnih organa i dr.

Narodna imena: Brđanka, veprovac, vučji zub, moravka. Botaničke karakteristike: Arnika je višegodišnja biljka. Podzemni deo je debeo i valjkast. Iz njega izraste slabo razgranata stabljika visoka do 50 cm sa jednom ili tri cvetne glavice, zlatnožute boje, smeštene pojedinačno na vrhu stabljike. Cveta od juna do avgusta, ima specifično smolasti miris. Listovi su smešteni pri dnu i dugoljasto-jajastog su oblika. Gore na stabljici znatno su manji i uži. Čitava biljka je pokrivena kratkim dlakama. Stanište: Raste na vlažnim planinskim livadama, ponegde se može naći u šumi. Upotrebljivi delovi biljke: Za lek se koriste cvet, listovi i koren. Hemijski sastav: Sadrži arnicin, eterično ulje, smolu, vosak, tanine, šećer, organske kiseline, karotinoide (zeaksantin), vitamin C, flavonoide, poliacetilene, makro i mikroelemente. Primena: Arnika povoljno deluje na uboje i sveže rane koje krvare usled povreda, kod iscrpljenosti organizma, bolesti srca i živaca, paralize i kapi u mozgu. Pospešuje bolj

Narodna imena: Arič, ariševina, gorski mecesan, macesan. Botaničke karakteristike: Ariš je jedino cmogorično drvo što svake godine gubi listove, tj. iglice. Drvo je visoko od 20 do 40 metara, s tankim pognutim granama, crvenosmeđom ispucanom korom i šiljastom krošnjom. Fine i mekane iglice rastu zasebno na dugim i tankim izdancima u kiticama po dvadeset do šezdeset u broju, koje u jesen otpadaju. Ariš je jednodomna biljka koje se crveni, mirisavi cvetovi razvijaju u male šišarice. Kora, smola i iglice imaju balzamičan miris, nalik na limun. Smola ima miris na balzam, a okus poput terpentina. Stanište: Ariš ponajbolje uspeva u planinama, a često sačinjava goleme šumske prostore. Brzo raste i zbog toga se sadi i uzgaja. Upotrebljivi delovi biljke: Za lek se skupljaju zeleni češeri u proleće i početkom leta, iglice u toku cele godine, a smola i kora u jesen. Primena: Iglice i mladi češeri koriste se za kupku u lečenju nervno rastrojenih bolesnika, rekonvalescenata i jako slabih osoba. Ist

Narodna imena:  https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/zele-od-mandarina.html Anason, slatki janež, slatki komorač, slatki kopar, slatki kumin. Botaničke karakteristike:  https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/zapecene-krokete-od-starog-hljeba.html Anis je jednogodišnja biljka visine 50-100 cm. Stabljika je šuplja, razgranata i pokrivena dlačicama. Donji listovi su okruglasto-brežuljkasti, a gornji tri puta rasporeni. Cvetovi su beli, sastavljeni u štitovima. Plodovi su obrnuto-kruškastog oblika i prilegnuto dlakavi, zeleno-sive boje. Stanište:  https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/socna-piletina-u-kremastom-senf-sosu.html Traži zaštićeno sunčano mjesto. Gaji se kao kulturna biljka. Upotrebljivi delovi biljke: Upotrebljava se zreo plod. Hemijski sastav:  https://tajnakuhinja.blogspot.com/2023/11/recept-za-ukusne-kozice-u-bijelom-vinu.html Sadrži eterična ulja (najviše anetola, anisov aldehid, acetaldehid, anisova kiselina), trigliceride, makro i mikroelemente. Primena: Anis

Narodna imena: Divlja angelika, anđeoski koren, anđeosko drvo, divlja pirevina, siriš i šiviz. Botaničke karakteristike: Anđelika je dvogodišnja biljka iz porodice štitarki. Listovi su veliki i trostruko perasti sa ovalnim našiljenim listićima. Na vrhu stabljike u nakupinama ima skupljene cvetiće bele ili zelenkaste boje. Debela stabljika naraste i preko dva metra visine i često je crvenkastosjajna. Grana se samo na gornjim delovima. Koren je smeđe do crvenkastosmeđe boje. Stanište: Raste na šumskim čistinama, u guštarama, oko ivica šuma na vlažnom tlu. Upotrebljivi delovi biljke: Cela biljka. Hemijski sastav: Angelika sadrži: angelicin, eterična ulja, tanin, organske kiseline, pektine, smole i dr. Primena: Čisti krv, leči izgubljeni apetit, umiruje grčeve u želucu, leči i glavobolju, povoljno utiče na mišiće, na živčani sistem, creva i disajne organe. Uklanja osećaj umora. Deluje protiv katara, nadimanja i nepravilne menstruacije. Način upotrebe: Ekstrat sirove biljke, čaj, prah. Čaj

Narodna imena: Grbava tuja, vita jela, žerav,tuja. Botaničke karakteristike: Zimzeleno drvo visoko 15 metara. Grane su položene pod pravim uglom prema stablu. Iglice su pravilno rasporedene, imaju uljne žljezde. Stanište: Poreklom je iz Amerike, a kod nas se gaji kao ukrasno drvo u parkovima ii vrtovima. Upotrebljivi delovi biljke: Koriste se mladi izdanci, čiji je miris vrlo prijatan. Hemijski sastav: Otrovni glikozid, etarsko ulje, taninska kiselina. Primena: Iz izdanaka nekad su Indijanci pravili mast protiv bolova od reume. Sa obzirom da je tuja jako otrovna ne preporučuje se kao lek.

Narodna imena: Aloja Botaničke karakteristike:  Ovo je zeljasta biljka, visine 80-100 cm. Ima sabljaste, špicaste listove, sa testerastim ivicama, koji po obliku podsećaju na ružu, rastu pri zemlji. Iz sredine ruže raste cvetna drška koja se završava u vidu žutog ili crvenkastog cevolikog cveća. Aloja spada u porodicu ljiljana. Stanište:  Prirodno raste samo u područjima sa toplom i suvom klimom (najbolji uslovi su tamo gde je prosečna godišnja temperatura iznad 22°C npr. Karibi, Meksiko). Upotrebljivi delovi biljke:  List. Hemijski sastav:  Aloe vera sadrži vitamine ( A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E i folnu kiselinu), minerale (magnezijum, mangan, cink, bakar, hrom, kalcijum, kalijum i gvožđe), mukopolisaharide, antioksidanse, aminokiseline (od toga 8 esencijalnih), enzime (16 enzima iz grupe proteaza, amilaza, lipaza i celulaza), antrakinine, lignine, saponine, sterole. Primena:  Podstiče varenje, neutralizuje povišenu želudačnu kiselinu, uravnotežuje delovanje gastrointestinalnih s